오래된 달걀, 이 테스트만으로 판별 가능!

오래된 달걀, 이 테스트만으로 판별 가능!

하루 세 끼 꼬박꼬박 챙겨 먹다 보면
냉장고 안에 언제 샀는지 기억도 안 나는 달걀이
몇 개쯤 굴러다니기 마련이죠.

겉보기엔 멀쩡한데,
먹어도 될지 찝찝할 때가 가장 고민이에요.
혹시라도 상한 달걀 먹고 탈이라도 나면 큰일이니까요.

그래서 오늘은,
3초 만에 달걀의 신선도를 확인할 수 있는 초간단 테스트법을 알려드릴게요.
누구나 쉽게 따라 할 수 있고, 과학적으로도 입증된 방법이니 안심하세요!

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1. 물에 띄워보세요 – ‘물 테스트’가 정답!

가장 간단하면서도 정확한 방법은
찬물 한 그릇에 달걀을 넣어보는 것!

• 완전히 바닥에 눕는다 👉 매우 신선한 달걀
• 바닥에 닿지만 살짝 기울어진다 👉 약간 지난 상태, 가능하면 빠르게 소비
• 달걀이 물 위로 뜬다 👉 절대 섭취 금지! 이미 상했을 가능성 高

이건 달걀 내부의 공기 주머니가 시간이 지나면서 커지기 때문이에요.
공기가 많아질수록 가벼워져 물 위에 뜨게 되는 거죠.

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2. 흔들었을 때 ‘출렁’ 소리가 난다면?

귀에 가까이 대고 살짝 흔들어보세요.

• 출렁거리는 소리가 난다면? → 내부가 오래되어 묽어졌다는 신호예요.
• 소리가 없다면? → 비교적 신선한 상태랍니다.

단, 이 방법은 물 테스트와 함께 사용해야 더 정확하다는 점 기억해 주세요!

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3. 깨봤을 때 노른자와 흰자 구분이 뚜렷한가요?

이미 깨버렸다면, 노른자와 흰자의 형태를 관찰해보세요.

• 노른자가 탱글탱글하고 중앙에 똬리를 틀고 있다면? → 신선한 달걀
• 노른자가 퍼지고, 흰자도 물처럼 흘러내린다면? → 이미 신선도가 떨어졌어요

노른자가 터져 있다면 절대 먹지 말고 바로 버리기!

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4. 유통기한은 참고만! 보관 상태가 더 중요해요

달걀 껍데기에 적힌 날짜는 ‘유통기한’일 뿐,
냉장 보관을 잘했다면 2~3주까지도 괜찮을 수 있어요.

단, 아래 조건을 충족해야 합니다👇

• 0~5도 냉장 보관 (문 쪽 말고 안쪽 깊숙이!)
• 한 번 꺼냈다 다시 넣은 달걀은 빠르게 섭취
• 온도 변화 잦은 곳은 피하기!

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5. 상한 달걀을 먹으면 어떤 증상이?

혹시 모르고 상한 달걀을 섭취했다면…

• 복통, 설사, 구토
• 심한 경우 식중독으로 입원

특히 임산부, 어린이, 노약자는 더 조심해야 하니
신선도 확인은 무조건 선행되어야 해요!

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마무리 멘트

달걀은 냉장고에 늘 있는 만큼
신선도 확인 루틴을 생활화하는 것이 가장 중요해요.

오늘 소개한 3초 테스트만 기억해두면,
누구나 쉽게 상한 달걀 걱정 없이 안심하고 요리할 수 있답니다!

혹시 냉장고 정리가 어려우시다면
아래 글도 함께 참고해보세요👇

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👉 [냉장고 정리 순서와 필수 아이템 총정리]
👉 [상한 음식 구별하는 꿀팁 모음]
👉 [식중독 예방을 위한 주방 살림 노하우]

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